こんにちは。
2月15日（月）22時～、逆転人生
「一つ星店シェフの覚醒 副業に成長のチャンス！？」
イタリアンシェフの村山太一さんが出演されます。
この画像は、ちょっとノリが軽そうな（苦笑）、、、
村山太一オーナーシェフですが、
イタリアンレストラン ラッセ （Restaurant L’asse） は、
10年連続ミシュランで星を獲得している名店らしいです！
【番組内容】
かつては客からの酷評が相次ぎ、赤字に転落。原因はチームワークの崩壊。
村山さんは絶対的リーダーとして君臨し、スタッフを叱りとばす毎日だった。
覚醒のきっかけはファミリーレストランでのバイト。スタッフの意見を吸い上げるフラットな組織に目覚め、方針を大転換。
そこにはコロナ禍を乗り切るヒントが。
ミシュランの星を持つ、オーナーシェフが、
ファミレス（＝サイゼリア）でバイト！
どういうことなんでしょうね？
さっそく、
村山太一（ラッセ）のイタリアンの予約方法は？
村山太一（ラッセ）のサイゼリアでバイトは本当？
を調べてみました。
一緒に見ていきましょう！
村山太一（ラッセ）のイタリアンとは？
村山太一オーナーシェフのイタリアンは、
レストラン ラッセ （Restaurant L’asse）です。
住所：東京都目黒区目黒1-4-15 ヴェローナ目黒 B1F
電話：03-6417-9250
営業時間：
（緊急事態宣言に伴う営業時間）
【昼】12：00～14：00
【夜】17：30～20：00
定休日：日曜日,第一月曜日
駐車場：なし
ラッセの看板メニューは、
ラビオリらしいです。
このなんとも愛らしい形をした、ラビオリが、
この投稿をInstagramで見る
トリュフと一緒になって、、
なんて、贅沢すぎる！！
おいしそう！
この投稿をInstagramで見る
ラビオリ以外にも、もちろん、
このような美しい料理を提供されています！
この投稿をInstagramで見る
メニューに関しては、ラッセのホームページによると、
次のとおりです。
【ランチメニュー】
平日限定 パスタコース ¥2,600
平日限定 パスタ+メインコース ¥3,600
季節のランチコース ¥4,400
季節のランチ フルコース ¥5,400
【ディナーメニュー】
ディナーコース7皿 ¥7,700
ディナーコース8皿 ¥10,800
少し驚いたのが、
ラッセのメニューを見ていると、、
〜お子様のためのお料理もご用意いたしております〜
小学生以下のお子様には、ボロネーゼやカルボナーラ、
トマトソースなどのパスタ料理やハンバーグ、サイコロステーキなど
単品でご用意しております。 各一皿¥800
出典：http://lasse.jp/menu/
なんという配慮でしょう！
子供連れでも安心していけます。
そして、この値段設定。
村山シェフの心遣いだと思います。
嬉しいですね～。
村山太一（ラッセ）のイタリアンの予約方法は？
電話予約：03-6417-9250
WEB予約：こちらから
お店は、18席のようです。
出典：食べログ
村山太一シェフの番組登場後は、
しばらく予約しづらくなるかもしれませんね！
村山太一（ラッセ）のサイゼリアでバイトは本当？
村山さんのインスタに、
投稿されているとおり、
この投稿をInstagramで見る
”ミシュランオーナーシェフ”が、
サイゼリアでアルバイトしているのは、
本当のようです。
このような書籍も出版されていました！
なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか？ 偏差値37のバカが見つけた必勝法
2017年からサイゼリヤ五反田西口店でアルバイトをしているそうです。
チームマネジメントを学んで、「生産性の向上」を成しとげられました。
どんな地位にあっても、
貪欲に学び続ける姿勢に頭が下がりますね。
見習わなければ、、と思いました！
まとめ
村山太一（ラッセ）のイタリアン予約方法は？サイゼリアでバイトは本当？
村山太一（ラッセ）のイタリアンとは？
村山太一（ラッセ）のイタリアンの予約方法は？
村山太一（ラッセ）のサイゼリアでバイトは本当？
まとめです。
・ラッセでは、ラビオリが名物です。
・平日限定でパスタランチメニューがあり、子連れでも行きやすく配慮されています。
・予約は電話とWEB予約により可能。座席数は18席のため、番組放送後は予約しづらくなる可能性あり。
・村山さんは、2017年からサイゼリアでアルバイトをしている。
・サイゼリアで学び、「生産性の向上」を実践している。
最後まで、お読みいただきましてありがとうございました。