こんにちは。
2月15日（月）22時～、逆転人生
「一つ星店シェフの覚醒 副業に成長のチャンス！？」
イタリアンシェフの村山太一さんが出演されます。
この画像は、ちょっとノリが軽そうな（苦笑）、、、
村山太一オーナーシェフですが、
イタリアンレストラン ラッセ （Restaurant L’asse） は、
10年連続ミシュランで星を獲得している名店らしいです！
【番組内容】
かつては客からの酷評が相次ぎ、赤字に転落。原因はチームワークの崩壊。
村山さんは絶対的リーダーとして君臨し、スタッフを叱りとばす毎日だった。
覚醒のきっかけはファミリーレストランでのバイト。スタッフの意見を吸い上げるフラットな組織に目覚め、方針を大転換。
そこにはコロナ禍を乗り切るヒントが。
ミシュランの星を持つ、オーナーシェフが、
ファミレス（＝サイゼリア）でバイト！
どういうことなんでしょうね？
さっそく、
村山太一（ラッセ）のイタリアンの予約方法は？
村山太一（ラッセ）のサイゼリアでバイトは本当？
を調べてみました。
一緒に見ていきましょう！
村山太一（ラッセ）のイタリアンとは？
村山太一オーナーシェフのイタリアンは、
レストラン ラッセ （Restaurant L’asse）です。
住所：東京都目黒区目黒1-4-15 ヴェローナ目黒 B1F
電話：03-6417-9250
営業時間：
（緊急事態宣言に伴う営業時間）
【昼】12：00～14：00
【夜】17：30～20：00
定休日：日曜日,第一月曜日
駐車場：なし
ラッセの看板メニューは、
ラビオリらしいです。
このなんとも愛らしい形をした、ラビオリが、
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トリュフと一緒になって、、
なんて、贅沢すぎる！！
おいしそう！
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ラビオリ以外にも、もちろん、
このような美しい料理を提供されています！
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メニューに関しては、ラッセのホームページによると、
次のとおりです。
【ランチメニュー】
平日限定 パスタコース ¥2,600
平日限定 パスタ+メインコース ¥3,600
季節のランチコース ¥4,400
季節のランチ フルコース ¥5,400
【ディナーメニュー】
ディナーコース7皿 ¥7,700
ディナーコース8皿 ¥10,800
少し驚いたのが、
ラッセのメニューを見ていると、、
〜お子様のためのお料理もご用意いたしております〜
小学生以下のお子様には、ボロネーゼやカルボナーラ、
トマトソースなどのパスタ料理やハンバーグ、サイコロステーキなど
単品でご用意しております。 各一皿¥800
出典：http://lasse.jp/menu/
なんという配慮でしょう！
子供連れでも安心していけます。
そして、この値段設定。
村山シェフの心遣いだと思います。
嬉しいですね～。
村山太一（ラッセ）のイタリアンの予約方法は？
電話予約：03-6417-9250
WEB予約：こちらから
お店は、18席のようです。
出典：食べログ
村山太一シェフの番組登場後は、
しばらく予約しづらくなるかもしれませんね！
村山太一（ラッセ）のサイゼリアでバイトは本当？
村山さんのインスタに、
投稿されているとおり、
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”ミシュランオーナーシェフ”が、
サイゼリアでアルバイトしているのは、
本当のようです。
このような書籍も出版されていました！
なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか？ 偏差値37のバカが見つけた必勝法
2017年からサイゼリヤ五反田西口店でアルバイトをしているそうです。
チームマネジメントを学んで、「生産性の向上」を成しとげられました。
どんな地位にあっても、
貪欲に学び続ける姿勢に頭が下がりますね。
見習わなければ、、と思いました！
まとめ
村山太一（ラッセ）のイタリアン予約方法は？サイゼリアでバイトは本当？
村山太一（ラッセ）のイタリアンとは？
村山太一（ラッセ）のイタリアンの予約方法は？
村山太一（ラッセ）のサイゼリアでバイトは本当？
まとめです。
・ラッセでは、ラビオリが名物です。
・平日限定でパスタランチメニューがあり、子連れでも行きやすく配慮されています。
・予約は電話とWEB予約により可能。座席数は18席のため、番組放送後は予約しづらくなる可能性あり。
・村山さんは、2017年からサイゼリアでアルバイトをしている。
・サイゼリアで学び、「生産性の向上」を実践している。
最後まで、お読みいただきましてありがとうございました。
