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村山太一(ラッセ)のイタリアン予約方法は?サイゼリアでバイトは本当?【逆転人生】

こんにちは。

 

2月15日(月)22時~、逆転人生
「一つ星店シェフの覚醒 副業に成長のチャンス!?」
イタリアンシェフの村山太一さんが出演されます。

 

 

この画像は、ちょっとノリが軽そうな(苦笑)、、、

村山太一オーナーシェフですが、

イタリアンレストラン ラッセ (Restaurant L’asse) は、

10年連続ミシュランで星を獲得している名店らしいです!

 

【番組内容】
かつては客からの酷評が相次ぎ、赤字に転落。原因はチームワークの崩壊。
村山さんは絶対的リーダーとして君臨し、スタッフを叱りとばす毎日だった。
覚醒のきっかけはファミリーレストランでのバイト。

スタッフの意見を吸い上げるフラットな組織に目覚め、方針を大転換。
そこにはコロナ禍を乗り切るヒントが。

 

ミシュランの星を持つ、オーナーシェフが、

ファミレス(=サイゼリア)でバイト!

 

どういうことなんでしょうね?

 

さっそく、

 

村山太一(ラッセ)のイタリアンとは?
村山太一(ラッセ)のイタリアンの予約方法は?
村山太一(ラッセ)のサイゼリアでバイトは本当?

 

を調べてみました。

一緒に見ていきましょう!

 

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村山太一(ラッセ)のイタリアンとは?

 

村山太一オーナーシェフのイタリアンは、

レストラン ラッセ (Restaurant L’asse)です。

 

住所:東京都目黒区目黒1-4-15 ヴェローナ目黒 B1F
電話:03-6417-9250
営業時間:
(緊急事態宣言に伴う営業時間)
【昼】12:00~14:00
【夜】17:30~20:00
定休日:日曜日,第一月曜日
駐車場:なし

 

 

ラッセの看板メニューは、

ラビオリらしいです。

 

このなんとも愛らしい形をした、ラビオリが、

 

 

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taro kaneko(@chef.taro_kaneko)がシェアした投稿

 

トリュフと一緒になって、、

なんて、贅沢すぎる!!

おいしそう!

 

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Akifumi Takada(@akifumi.takada)がシェアした投稿

 

ラビオリ以外にも、もちろん、

このような美しい料理を提供されています!

 

 

メニューに関しては、ラッセのホームページによると、

次のとおりです。

【ランチメニュー】
平日限定 パスタコース ¥2,600
平日限定 パスタ+メインコース ¥3,600
季節のランチコース ¥4,400
季節のランチ フルコース ¥5,400

 

【ディナーメニュー】
ディナーコース7皿  ¥7,700
ディナーコース8皿  ¥10,800

 

少し驚いたのが、

ラッセのメニューを見ていると、、

〜お子様のためのお料理もご用意いたしております〜
小学生以下のお子様には、ボロネーゼやカルボナーラ、
トマトソースなどのパスタ料理やハンバーグ、サイコロステーキなど
単品でご用意しております。 各一皿¥800

出典:http://lasse.jp/menu/

なんという配慮でしょう!
子供連れでも安心していけます。

そして、この値段設定。

村山シェフの心遣いだと思います。

嬉しいですね~。

 

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村山太一(ラッセ)のイタリアンの予約方法は?

 

電話予約:03-6417-9250
WEB予約:こちらから

 

お店は、18席のようです。

 

出典:食べログ

 

村山太一シェフの番組登場後は、

しばらく予約しづらくなるかもしれませんね!

 

村山太一(ラッセ)のサイゼリアでバイトは本当?

 

村山さんのインスタに、

投稿されているとおり、

 

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Taichi Murayama(@murayamataichi)がシェアした投稿

 

”ミシュランオーナーシェフ”が、

サイゼリアでアルバイトしているのは、

本当のようです。

 

このような書籍も出版されていました!

 


なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? 偏差値37のバカが見つけた必勝法

 

2017年からサイゼリヤ五反田西口店でアルバイトをしているそうです。

チームマネジメントを学んで、「生産性の向上」を成しとげられました。

 

どんな地位にあっても、

貪欲に学び続ける姿勢に頭が下がりますね。

見習わなければ、、と思いました!

 

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まとめ

 

村山太一(ラッセ)のイタリアン予約方法は?サイゼリアでバイトは本当?

 

村山太一(ラッセ)のイタリアンとは?
村山太一(ラッセ)のイタリアンの予約方法は?
村山太一(ラッセ)のサイゼリアでバイトは本当?

 

まとめです。

 

・村山太一さんのイタリアンレストラン「ラッセ」は目黒にあります。
・ラッセでは、ラビオリが名物です。
・平日限定でパスタランチメニューがあり、子連れでも行きやすく配慮されています。
・予約は電話とWEB予約により可能。座席数は18席のため、番組放送後は予約しづらくなる可能性あり。
・村山さんは、2017年からサイゼリアでアルバイトをしている。
・サイゼリアで学び、「生産性の向上」を実践している。

最後まで、お読みいただきましてありがとうございました。

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