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フロイン堂(神戸岡本)食パンの焼き上がり時間、入手方法を調査!

こんにちは。

 

1月17日(日)23時25分~、情熱大陸
【パン職人/竹内善之▽88歳現役パン職人は「奇跡の窯」で今日も焼く!】
が放送されます。

【番組内容】しっかりとした外側とは裏腹に中はふわっと軽く、また、鼻に抜ける小麦の香り…

パン激戦区・神戸で89年間愛され続ける『食パン』を作るのは、

フロイン堂の2代目店主・竹内善之。

先代からの味を守り続けるその製法では、一般的にミキサーを用いてこねる生地は

全て“手”によってこねられる。

 

フロイン堂さんのことは、今回初めて知りましたが、

神戸では、有名な老舗パン屋なのでしょうね。

店主である竹内さんの職人技と、貴重なレンガ窯を見たら、

あ~、この食パンを食べたいと思ってしまいました。

 

フロイン堂(神戸岡本)とは?
フロイン堂(神戸岡本)食パンはなぜうまい?
フロイン堂(神戸岡本)食パン焼き上がり時間は?
フロイン堂(神戸岡本)食パン入手方法は?

 

を調べてみました。

一緒に見ていきましょう!

 

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フロイン堂(神戸岡本)とは?

 

出典:食べログ

 

店名:フロイン堂
住所:兵庫県神戸市東灘区岡本1-11-23
電話:078-411-6686
営業時間:9:00~18:00(売り切れ次第終了)
定休日:日曜日、祝日、第1・3水曜日、不定休

 

フロイン堂のオープン日は、食べログ情報によると、1932年。

80年以上パンを作っている老舗ですが、

こじんまりした感じが、なんだかほっとします。

「元祖〇〇パン」「創業〇〇年」、、など、

老舗店舗がよくやりがちな誇張した表現も用いていないようです。

地域に愛されているパン屋として、好印象をもちませんか?

一度は食べてみたいパン屋さんですね。

 

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フロイン堂(神戸岡本)食パンはなぜうまい?

出典:食べログ

フロイン堂の食パンは、山型の食パン

生地がしっかりしているハード系の食パンです。

(1本840円、1/2本420円、1/3本280円)

 

88歳の現役パン職人、二代目店主の竹内善之さんによると、

この製法は、先代から続いているそうです。

 

普通は、ミキサーでこねる生地を、

全て“手”によってこねているそうです。

それによって、手から伝わる、粘り気や硬さ、温度などの状況に応じて、

こねる時間や水分量を調整して最高の生地を作り上げていくそうです。

 

また、戦争でも阪神淡路大震災でも壊れなかった、「レンガ窯」

これによって、最高の食パンが焼き上がるそうです。

出典:るるぶ&more.

 

このレンガ窯、長い間使い込まれて

なんとも言えない風合いを感じます。

出典:るるぶ&more.

 

フロイン堂の食パンは、この窯を使うことで、

美味しく焼かれるのでしょうね!

 

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フロイン堂(神戸岡本)食パン焼き上がり時間は?

 

フロイン堂の手作りの食パンは、1日およそ150本のみです。

当然、「争奪戦」となるので、あらかじめ準備が必要のようです。

 

食パン売り切れの場合は、この札が、

 

幸運にも、食パンが買える時は、

この札が掲げてあります。

 

食パンは、いつでも売っているわけではなく

焼き上がり時間に店頭に並んでいるそうです。

 

フロイン堂のパンの焼き上がり時間は、

店頭に掲示されているそうですので、ご紹介します。

 

 

食パンの焼き上がり時間は、

月~木曜:14時

金・土曜:14時と16時の1日2回。

 

 

天候により焼き上がり時間が前後することもあるそうです。

 

食パン以外の焼き上がり時間は、

参考までに、次のとおりです。

■11:00~
あんドーナツ 190円
カレーパン 230円
ぶどうドーナツ 160円

■11:30~
くるみパン 大520円・小240円
田舎パン 大740円・小360円
ベーコンエピ 190円
ライ麦パン 1本640円・1/2本320円
フロッケン・セザム 1本940円・1/2本470円
カンパーニュ 1本940円・1/2本470円
バゲット 420円

■14:30~
ぶどうパン 大530円・小180円

■15:00~
ビスケット 10枚700円・5枚350円

■16:00~
グラハム食パン 1本960円・1/2本480円・1/4本240円

■17:00~
バターケーキ 大850円・小590円・カップ190円

 

フロイン堂(神戸岡本)食パン入手方法は?

 

焼き上がり時間に合わせて、店頭に行けない場合は、

予約も可能とのこと。

当日焼き上がり分の予約が朝9時から、来店か電話で可能です。

予約:078-411-6686

 

18時頃までに、受取りにいく必要があります。

フロイン堂のパンは、通販や配送、お取り寄せはできないので、

入手方法は、店頭での購入となります。

 

まとめ

 

フロイン堂(神戸岡本)食パンの焼き上がり時間、入手方法を調査!

フロイン堂(神戸岡本)とは?
食パンはなぜうまい?
食パン焼き上がり時間は?
食パン入手方法は?

まとめです。

 

・フロイン堂は、1932年創業、老舗の町のパン屋
・食パンは、全て手でこね、レンガ窯で焼くことで美味しくなる
・食パンの焼き上がり時間は、月~木曜は、14時。金土曜は14時と16時。
・入手方法は、店頭購入のみ。予約は当日9時から電話or来店で可能。

 

最後まで、お読みいただきましてありがとうございました。

 

 

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