こんにちは。
今回は、福井県小浜市の小浜水産高校（現在は統合され若狭高校）の教師・小坂康之（こさか やすゆき）さんを取り上げます。
小坂康之さんは、『サバ缶先生』『へしこ博士』と呼ばれているそうです。
旧・小浜水産高校の生徒と共に、宇宙食としてのサバ缶づくりや、
福井県を代表する伝統食へしこの美味しさを、科学的に研究・分析されています。
ここでは、小坂康之さんの経歴や学歴や家族構成についてまとめました。
さっそく、見ていきましょう。
小坂康之（小浜水産高のサバ缶先生）のWIKI経歴！
出典：https://www.hakko-blend.com
名前：小坂 康之（こさか やすゆき）さん
生年月日：1977年
出身地：神奈川県
小坂康之さんは、大学で日本潜水界の第一人者である須賀次郎さんのお手伝いをしている中で、
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大好きなダイビングや、潜水に関わる仕事
として”水産高校”を知ったそうです。
大学卒業後の2001年に、日本で最も歴史のある名門水産高・福井県立小浜水産高校（現・若狭高校）に赴任されました。
大学に入ってから、目標を明確に見出されたようですね。
高校の先生となり、
製造実習で生徒達が作る、「絶品のサバ缶」をもっと多くの人たちに食べてもらいたい、と
NASAの厳格な食品衛生基準HACCPをクリアし認証されました。
NASAの作った基準をクリアできたなら、俺たちのサバ缶も宇宙に持っていけるんじゃないの？
生徒からのこの言葉をきっかけに、
生徒と共に宇宙食のサバ缶の製造を開始しました。
宇宙食は通常、名だたる大企業が技術を結集して作るもので、それを高校生が作るというのは無謀に近いそうです。
しかし14年の試行錯誤の末、2018年11月1日、現・若狭高校の生徒達と作ったサバ缶が、”宇宙食”として採用されました。
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現在、日本人宇宙飛行士のために、サバ缶が国際宇宙ステーションに届けられているそうです。
小坂康之（小浜水産高のサバ缶先生）の学歴は？
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小坂康之さんの学歴は、次の通りです。
東京水産大学（現・東京海洋大学） 卒業
小浜水産高校に赴任された後、
学校の業務の傍らに、
福井県立大学大学院 博士（生物資源学）
博士の学位を取得されました。
5年かけて、サバへしこの製造技術と品質形成について研究されています。
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サバ缶宇宙食に14年、サバへしこの研究に5年、、
日々の努力を積み重ね、そして行動力もある、凄腕の高校の先生ですね！
小坂先生から学ぶ生徒たちは、幸せですね。
小坂康之（小浜水産高のサバ缶先生）の家族構成は？
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小坂康之さんの家族構成については、公表されていないようです。
今年（2023年）で年齢は、46歳になられます。
ご結婚されているようであれば、小学生〜高校生ぐらいのお子さんいても不思議ではありませんね。
しかし、SNSでは、ご家族と一緒の投稿はされていないようです。
研究や教師の仕事が忙しく、サバ缶製造に情熱を注いでおられたので、
ご結婚はされていないのかもしれませんね。
若狭高校のサバ缶詰へのみんなの反応
「あっ、図書館で借りた本の“鯖缶”だ」
小学生の男の子の目に留まった。
『若狭宇宙鯖缶』「これね、売上の一部が若狭高校に還元されて、また新しい開発研究をしてるんですよ」と店員。
サバ缶を手に取った男の子の目がキラキラして、ご両親はニコニコ😊
年末の島屋店頭でほっこり☺️ pic.twitter.com/R3tgoGyvZ0
— 日本海さかな街『島屋』の店員 (@WadaUmi) December 22, 2022
若狭高校の宇宙サバ缶☆宇宙に行くんだね〜✨ニュースでやってた🍃ミカミちゃんが鯖の日に買ってた鯖缶ですね🦊くんくん♪https://t.co/fsGOYJ4z1j pic.twitter.com/xlPaQtn5Ly
— キツネ玉 知りませんか？ (@princess_kohsin) September 29, 2020
小坂康之（小浜水産高のサバ缶先生）のWIKI経歴や学歴や家族構成も！まとめ
今回は、小浜水産高校（現・若狭高校）の教師、小坂康之さんについてまとめました。
教え子達が作るサバ缶の美味しさを広めたいと、宇宙食としてのサバ缶作りに夢を抱いた、小坂康之先生の熱意と行動力は凄いですね！
不良生徒達の態度を変えるほど、教え子達への思いは、先生の鏡と言えるかもしれません。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。